Tiêu
Tên khoa học là Piper nigrum L, thuộc họ Hồ tiêu – Piperaceae
Mô tả
Là loại dây leo sống lâu năm, có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Đặc điểm chính
- Ở Việt Nam, cây được trồng lần đầu tiên vào thế kỉ 17 ở vùng Hà Tiên, Phú Quốc. Đến nay tiêu đã được trồng khắp nước ta từ Bắc vào Nam. Đặc biệt nhiều nhất ở các tỉnh: Bình Phước, Bà Rịa-Vũng Tàu, Đăk Lăk, Gia Lai, Đăk Nông, Quảng Trị, Bình Thuận,…
- Cây Tiêu được trồng chủ yếu để lấy hạt. Tiêu được thu hoạch mỗi năm 2 lần. Trên thị trường có các loại tiêu đen, trắng, xanh, đỏ là tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch quả.
Thông số kỹ thuật sản phẩm
- Hạt tiêu là gia vị không thể thiếu, giúp tạo hương thơm và vị cay nồng đặc trưng cho nhiều món ăn, làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.Hạt tiêu có tác dụng kích thích tiêu hóa, kháng khuẩn và hỗ trợ giảm cân nhờ hoạt chất piperine
